深圳四季酒店正式任命丁伟云为中餐行政总厨

近日，深圳四季酒店正式任命丁伟云为中餐行政总厨。

丁伟云先生来自香港，是行内的得奖名厨，已经拥有30年中餐烹饪经验，他曾经任职香港知名经典粤菜餐厅利苑、国际连锁酒店以及香港著名米其林三星餐厅等知名中餐食府。丁师傅近年屡获奖项，最近获得第十四届中国饭店金马奖颁发的“卓越服务奖”。

丁伟云先生秉承粤菜精髓之道，将食材的天然口感与烹调技巧完美结合，不但精通烹饪各款传统粤菜，更勇于创新，在保留粤菜传统精髓之余追求变化，以其丰富的经验、精湛的技巧和富有美感的精美摆盘，让各样美食在卓粤轩的餐桌上大放异彩。