上海万达瑞华酒店近日任命孙文卿先生为酒店新一任行政总厨，孙文卿先生在酒店和餐饮行业拥有近20年的经验，将全面负责上海万达瑞华酒店全日制餐厅美食汇、中餐厅游宴一品淮扬餐厅、和日式料理、瑞酷及大堂酒廊的日常营运等事务。
孙大厨出生于上海，曾在多家顶级餐厅和酒店工作过，包括在上海新天地安达仕酒店担任行政总厨一职。他也是上海柏悦酒店的开业团队成员，带领团队与来自法国的几位米其林名厨合作，这些经验让他得到了很多认可，积累了宝贵的经验。
凭借他在酒店和餐饮运营方面的经验和热情，他一定会以创造力和对细节的关注来领导酒店的厨师团队。孙大厨坚持: “尊重食材，顾客至上，健康和清洁高于一切”的原则，这也使其在饮食行业中脱颖而出。
他喜欢当厨师的其中一部分原因也是有机会与客人互动。孙大厨认为，他的客人是最好的顾问和评论家，非常重视他们的建议和反馈。正如孙文卿所说，“美食是人类最好的朋友。”兼具乐观、轻松、幽默特质的Lucian，拥有多方面的兴趣与热情。平时爱好旅游和阅读烹饪书籍。但他最大的兴趣便是去探寻各种美食，他认为品尝美食对于他也是一个学习的过程，通过接触各种不同的烹饪风格，能为他带来独特的鉴赏力以及无限的灵感和创意，唯有精益求精，不断进取才能为食客变换出完美的味蕾体验。Lucian已准备好用热情和才智令食客们满意而归！
关于上海万达瑞华酒店
上海万达瑞华酒店坐落于闻名遐迩的上海外滩，外观及内部设计分别来自英国著名建筑事务所Foster+Partners和万达设计院，以Art Deco和海派元素作为主要设计风格。酒店拥有190间豪华客房及套房，酒店客房配备数字化智能控制系统、高速无线网络， iPad智能客房控制设施和帕尔玛之水洗护系列，以及极致舒适的万达瑞华之床。五家风格迥异的餐厅和酒吧，以及一支全明星餐饮服务团队，为客人提供高品质多元化的餐饮选择，包括提供海鲜休闲餐饮的瑞酷餐厅和香槟廊，全日餐厅美食汇，游宴一品淮扬餐厅，和日式料理以及大堂酒廊。720平方米的无柱式大宴会厅，拥有180°无敌外滩江景和82平米高清LED屏幕，另有3间多功能会议室，适合举办各种庆典、晚宴和商务活动。包含泳池、水疗中心、健身中心、红酒雪茄吧、KTV等在内的城中独一无二的奢华私人会所“名仕会”，为尊贵会员提供定制级专属服务。
关于万达酒店及度假村
万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力成为全球具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村拥有酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心，是全球打通酒店开发全产业链的公司之一，旗下共有四个酒店品牌：奢华酒店品牌-万达瑞华、豪华酒店品牌-万达文华、高端酒店品牌-万达嘉华，以及高端精选酒店品牌-万达锦华。目前为止，万达酒店及度假村在全国50多座城市管理着超过60家酒店。更多信息或预订酒店，敬请登陆http://www.wandahotels.com。
