顺德，2019年5月6日 – 顺德美的万豪酒店任命刘碧锐先生为万豪中餐厅新任行政总厨。履新后，刘碧锐先生将负责万豪中餐厅的出品及日常运营和管理工作。
对粤菜有着深入钻研的刘碧锐，从事餐饮业至今，拥有多年国际品牌酒店及高档餐饮会所的中厨经历，厨艺精湛，烹饪精致粤菜已20多年。
秉承着精进美味的初心，对厨艺的热忱和积极，2014年刘碧锐前往澳门工作，在米其林三星粤菜食府与米其林大厨们共事学习和交流经验，直到今年年初才重新回到熟悉的广东。
与米其林大厨共事的五年宝贵经历，赋予了刘碧锐更开阔的眼光去对待食材，坚定了他要钻研，要创新，要更用心为客人烹制美味佳肴的决心。“将世界各地食材融入当地菜式中，做出不一样的美食体验是给客人最好的回馈。一切皆于上一辈传承以及自己用心做好出品。”刘师傅表示，这是他一直以来坚守的信念。食物是情感链接，用心烹饪的美味，会带给客人快乐和满足。
刘碧锐师傅以时令食材为客人烹饪菜品，对食物充满着敬意。他的智慧都浓缩在一道道的菜式里，吃下一口全是用心和时间的沉淀。
此次加入顺德美的万豪酒店，刘师傅将为顺德食客呈现全新精致粤菜，为万豪中餐厅的出品带来新灵感和新气象。
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