2013年10月，昆山阳澄湖费尔蒙酒店正式任命Jek Tan为行政总厨。
Jek Tan已有23年的厨务工作经验。自1990年担任新加坡乌节大酒店厨房主管起，开始了他对厨艺的漫长探索之路。在从业的23年间，Jek相继供职于新加坡慕温匹克餐厅、新加坡滨华酒店、北京中国大饭店、北京建国饭店、大连香格里拉酒店、深圳香格里拉酒店、成都世纪城天堂洲际大饭店。
加入阳澄湖费尔蒙酒店后，Jek充分展示其在厨务管理方面的丰富经验，全面负责酒店厨务运营工作,继续为宾客创造无与伦比的用餐体验。同时全面开始酒店五谷餐厅和烹饪学校的筹建和与运作。Jek Tan毕业于新加坡酒店和旅游教育中心（SHATEC），拥有康奈尔大学酒店行政管理专业的多项E康奈尔证书。
阳澄湖费尔蒙酒店
阳澄湖费尔蒙酒店是昆山市第一家国际五星级酒店，坐落于清新秀美的湖区之中，距离上海仅60分钟车程，前往苏州仅需30分钟。依偎于阳澄湖畔的酒店宛如一把团扇在湖面上徐徐铺开，共拥有200间设计风格现代的客房与套房，客房内不仅配有顶级品牌个人用品，更享有宽阔视线俯瞰阳澄湖的秀丽景观。酒店内开设有四间世界一流餐饮设施，分别是顶级中餐厅颐丰阁、优雅的全天候西餐厅Essence、凭湖临风的芦苇大堂吧、以及别致绚丽的鸡尾酒吧Curve。此外，酒店特设金尊费尔蒙楼层和蔚柳溪水疗中心，更拥有全昆山市最大的会议空间，室内外总占地达2,200平方米。
