九龙仓集团（常州马哥孛罗酒店）任命刘小冬先生为酒店中餐行政总厨。全面负责管理酒店整体的餐饮出品及品质把控，致力提升酒店的餐饮口碑提升。
刘小东先生拥有19年的职业经验，他曾参与多家五星级酒店筹开工作，具有丰富的酒店管理经验，对川、粵菜的精髓和文化底蕴充分结合做出的菜品独具一格。不仅仅是色香味俱全，更是把川、粤的文化融进了菜中，彰显我中国菜的魅力。
“还原食材的本味”是刘小东先生这些年一直在坚持的事情，尽管他做过多家酒店的总厨但是仍然不忘初心，他说过：“食材的绿色新鲜还只是我们与食材交流的第一步，还原食材的本味是我们与食材交流的第二步，这一步也是食材与客人打交道的关键一步。因为我想通过还原食材本味来与客人交流所以还原食材本味是我这些年一直在做的事情。”
相信刘小东先生会带着他的初心和他的匠心精神以及不凡的经验，带领常州马哥孛罗酒店的厨师团队走向更高，位宾客带来非凡的美食之旅。
