近日，刘宏飞先生被遴选为广州富力君悦大酒店行政总厨，他将全面监管酒店5个餐厅及酒吧、宴会餐饮和客房送餐的出品。
刘宏飞先生出生于广袤的东北大地—沈阳，懵懂少年在家人的支持下选择了当时还算冷门的西餐专业，毕业后在香格里拉开启了自己梦一般的酒店生涯。经过5年打下扎实的基础，青年把目光定向远方，在2005年毅然踏上前往迪拜酒店工作的征程。不同于迪拜的软红香土，哈勃图尔大海滩度假酒店的后厨内暗流涌动。作为13家餐厅中唯一1位中国籍厨师，专业领域的英文口语交流是他面临的一大阻碍，白日磨练技法，深夜苦练英文是他前半年的真实写照。短短两年的海外生涯，刘宏飞先生的技艺如跨八度音阶般迅速提升，同时也形成了自己独有的烹饪理念。2007年后，他回归故土，辗转几何，也曾短暂跳出酒店尝试不同的角色，但酒店永远都是他魂牵梦绕的地方。在被任命为广州富力君悦大酒店行政总厨之前，刘宏飞先生先后在香格里拉酒店集团，朗廷酒店集团及万豪国际酒店集团等旗下酒店担任要职。
“烹饪是一门美学，我视每一道菜品为艺术珍宝”，刘宏飞先生如是说，“食物的排列组合有不计其数，就看你能不能碰撞出意料之外的惊喜”。历遍山河，他最喜欢十三朝古都西安，大街小巷都弥漫着的老城韵味，每一次深呼吸都能感受到历史的涤荡，赋予了自己创造新品的灵感。他始终秉持着一颗进取之心，不断向国内外优秀的厨师学习，精进自己的技巧，将心思全部倾注到菜品之中，呈现一场美学盛宴。说到对厨房的管理，他也自成一派，工作中以理服人，私底下谈笑风生，亦师亦友，受人敬重。
已经在南方定居的刘宏飞先生醉心工作之余的另一大爱好就是健身，永远把自己调整到最佳的状态来迎接工作与生活中的各种挑战，干练与自持由内而外散发出来。
刘宏飞先生到是创意西餐的斫轮老手，将艺术贯穿于菜品是他一贯的坚持。首次进入以餐饮享誉全球的凯悦酒店集团，他将把20多年习得的烹饪之法注入君悦，我们期待他为食客带来独一无二的非凡体验。
