近日，小径湾艾美酒店正式任命许兆鹏先生为乐美客家海鲜餐厅行政总厨，全面负责酒店中餐厅厨房的运营、管理及菜品研发工作。
许兆鹏先生拥有近17年的酒店餐饮经验，其职业生涯起源于业内拥有《饮食界少林寺》和《名人饭堂》的利苑酒家，利苑酒家高级粤菜食府，为华人餐饮界培养出许多优秀大厨，许兆鹏（Tom Xu）便是其中之一。在加入小径湾艾美酒店前，曾先后任职于北京金宝利苑酒家、上海康桥万豪酒店、福州东湖万豪酒店等地并担任要职。丰富的工作经验使得他对厨房管理与餐饮烹饪方面有自己独到的见解。能够灵活运⽤⻝材的特点进⾏菜品研发与创新，在调、烹、煨、选择原材料等方面，都非常严谨。他在保持中餐精髓的同时加上其独特的创新理念，在菜式的出品上不断改进，他将运用自己丰富的阅历和专业的知识将个人餐饮理念与惠州本地饮食特色结合，凭借自己对广东市场的敏锐洞察与娴熟扎实的烹饪技术为宾客带去舌尖美味及美食艺术享受。
