近日，大连新世界酒店邀请到来自香港的袁耀发先生担任中餐行政总厨。袁师傅的到来将更加巩固品味轩中餐厅在滨城餐饮业的地位。
袁师傅在专业领域亦久负盛名，拥有30年厨艺经验，曾在北京王府半岛酒店、深圳福临大酒店等国际品牌五星级酒店中担任中餐行政总厨。来到大连新世界酒店之前，袁师傅任职于广州富力君悦大酒店，领导并管理着超过20人的中餐厨师团队。
对于食材的热情及驾驭能力，带给袁师傅源源不断的新思路和想法。菜品简练明快、彰显食材本身的特点又让其相辅相成是袁师傅的风格。融合经典烹饪方法和现代烹饪技术的精髓，袁师傅的粤菜必将引领滨城美食新风潮。
袁师傅的招牌菜有金银裴翠东星斑卷、花膠百花酿卢露及安南子炖天山雪莲等。
