上海浦东香格里拉正式宣布，任命石强先生为桂花楼中餐行政总厨。石强先生拥有逾25年高端餐饮烹饪及管理经验，其先后供职于香格里拉旗下多家酒店，并在海内外积累了深厚的跨地域餐饮管理经验。此次加入上海浦东香格里拉，将以其对淮扬菜系的独到见解和创新思维，重新演绎经典江南风味，为饕客呈现“传统为魂，创新为形”的精致餐饮体验。
传承与创新的完美平衡
作为当代中餐创新的实践者，石强先生擅长以现代美学重构传统菜式，在保留经典风味精髓的同时，赋予菜品全新的视觉表达。“真正的传承不是简单的复制，而是要让经典与时代对话。”石强先生表示，“桂花楼将继续深耕淮扬菜的本味哲学，同时以开放姿态博采众长。” 餐厅即将推出以“四季”为主题的特色菜品，通过当季食材与创新技法的结合，持续为食客带来惊喜。
