2016年 8月，酒店最新任命的总厨董志辉先生，来自广东省广州市，有着丰富的烹饪经验，曾在多家品牌酒店任职，拥有近30年的工作经历。
董志辉先生是一位具有创造性的厨师，任职行政总厨近十年。在喜来登洒店任职中餐行政总厨三年。业绩荣获2010年广州厨皇大菜创意菜金奖、省港澳新势力十大厨皇奖中国烹饪协会优秀厨师奖并多次获得国际厨师大赛奖项。
董师傅具备国际五星级酒店及高档餐饮会所、中厨房各部门运作、协调、管理培训，擅长新式中国菜、泰国菜、菜品的融合、意境菜及文化餐饮及菜品的包装。
董师傅全新菜品：火焰盐焗鸡、上汤鸡汁脑豆腐
一个成功的厨师……并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验！每道菜肴，每一个故事， 我在清水湾假日度假酒店，等你来品尝舌尖上的美味！
海南清水湾假日度假酒店拥有270间舒适的客房，可将窗外的绿茵蓝天尽收眼底；能够容纳380人的宴会厅与4间布局灵活的会议室，是举办董事会议、香槟招待酒会或盛大婚礼的完美选择；顶楼的行政酒廊视野开阔，令您尽享凭高远眺的舒畅。酒店还配有球道酒廊、缤纷全日制餐厅、面面（面馆）、俏西餐厅、室外泳池及泳池吧、儿童乐园、爱力店、健身中心、茶树水疗中心等设施，为您提供一切便利，带您踏上浪漫清新的清水湾之旅。
