中国河源，即日起至2026年8月31日，希尔顿旗下300余家餐厅已同步开启系列活动。本届主厨季以“名馔”为主题，诠释“天时、地利、人和”的餐饮理念--顺应时令节气，甄选本地食材，在相聚共享中感受美食之美。河源汇景希尔顿逸林酒店的专业主厨以个人经历与地域灵感为线索，将时令食材、本地特色与烹饪创意融入菜品创作，让每一道美馔都承载风土韵味与创作巧思，为宾客呈现兼具品质与特色的餐饮体验。宾客可莅临河源汇景希尔顿逸林酒店悦轩中餐厅，跟随主厨梁炳周（师傅）开启主厨季招牌菜品鉴之旅，探索其创作灵感与地域风味表达。
时值第七届“主厨季”盛大揭幕，河源汇景希尔顿逸林酒店悦轩中餐厅于活动期间特别推出系列主题套餐，主厨团队恪守「臻于本味，新派创新」的烹饪理念，融东江本地风物, 雕琢一席底蕴与新意的珍馐盛宴，邀宾客共赴一场臻致美食体验味蕾之旅。
梁炳周（师傅）深耕粤菜领域二十余载，作为土生土长的广东人，他深谙粤菜精髓。用现代粤菜手法融合本地食材，以匠心还原地道本味，让每一位食客感受粤菜独有的风味底蕴与舌尖新意。
清鸡汤紫菜竹笙冲浪鲍片
荟萃山海精华， 匠心熬制广府靓汤。选用老母鸡、猪骨、排骨等食材，以慢火熬制两小时吊出的清醇高汤。配上头水紫菜、竹笙，随着沸腾高汤缓缓注入，鲍鱼片仿佛“冲浪”一般，汤鲜味美，入口清鲜醇厚。
新派鱼头泡饼
选用万绿湖大鱼头入馔，以一方好水养育的好食材，烹饪出令食客回味无穷的湖鲜至味。
而这道菜的精髓，不止在鱼，更在于现烙酥饼融入浓郁酱汁，唇齿留香，让人欲罢不能。
紫苏酱蒜香炒九节虾
广东人食虾，讲究“鲜”字当头，而九节虾，正是这“鲜味甄选”。一重醇厚蒜香，再加入紫苏酱（紫苏），蒜香与紫苏香气层层裹附，九节虾红亮油润，肉质鲜美Q弹，紫苏的香味在舌尖萦绕，层层递进。
海皇汤蟹粉扒黑毛节瓜
顺岭南四时风物，选用鲜虾慢熬出醇厚底汤，配以当季黑毛节瓜，先焖至软润入味；手工拆出蟹粉，以浓郁海皇汤附于瓜脯之上，软嫩瓜肉裹以醇厚蟹鲜，点缀酥脆瑶柱提鲜，山海鲜韵相互交融，恰巧一口清润入夏。
避风塘炒皮皮虾仁
经典避风塘烹制手法，甄选鲜活濑尿虾，星厨手工取出完整虾扒，每块虾扒裹满金沙料，轻炸锁鲜，再与金沙料大火翻炒入味，金黄酥脆，入口鲜嫩味美，咀嚼间迸发出濑尿虾独有的清甜。
悦轩中餐厅为宾客提供传统的粤菜、客家菜及江鲜河鲜等特色美食。餐厅设有18间舒适雅致的包厢，以及可容纳多人用餐的零点大厅，满足您的私人聚会或商务洽谈等宴请需求。
邹文豪（师傅）来自客家古邑（河源），拥有超过10年的西厨烹饪经验， 足迹遍及广州、深圳等多个城市，坚持甄选食材， 以匠心烹制，精琢菜品视觉美学， 焕新用餐仪式感。
番茄冷汤
甄选新鲜樱桃番茄为主料，以不同的蔬菜（洋葱、西芹、黄瓜、大蒜）搭配组成了新鲜活泼的味道，经低温静置释放自然蔬果清香，口感柔和，满满原生蔬果风味，适合餐前开胃。
虾滑鸡肉卷
选用胡须鸡裹卷鲜嫩手工虾滑，搭配鲜蘑与菠菜入馔，以清鸡汤慢煨入味，再融入黑松露独特馥郁香气，口味温润，富有层次。
仙湖绿茶桃子蛋糕
灵感来源于本地鹰嘴桃，以仙湖绿茶为基底，搭配水蜜桃果肉夹心与蜜桃慕斯，夹层巧克力脆增添脆感，茶香柔和，果肉清甜，层次丰富清爽。
「開」全日制餐厅开放式厨房全天候提供元气满满自助早餐、零点及主题丰富的自助晚餐服务。无论是无国界美食自助餐，还是融入本地特色的创意美食，都将为宾客带来臻享美食体验。
探访客家古邑，邂逅舌尖新意，悦轩中餐厅享受主厨季套餐¥198起，希尔顿荣誉客会尊享餐饮礼遇优惠至7.5折（起），预订电话：0762-2298 555，酒店地址：中国广东省河源市源城区越王大道123号希尔顿逸林酒店。
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