民宿行业飞速发展的今天,凭借一张笑脸,几段故事,一片风景,便能顾客盈门的日子已经过去。
遍地开花
南京,一场民宿投资热正席卷而来。
据相关媒体报道,未来5年,南京全市将打造50个以上市级美丽乡村民宿村,发展民宿超过1000家。
据了解,在江宁汤山街道的“弹丸之地”,已开出超过20家温泉民宿,而预计未来6个月内,江宁秣陵街道的苏家、观音殿附近将出现拥有100张床位的民宿。
根据江宁区出台的指导意见,到2020年,该区将发展乡村民宿户600幢,床位达到8000张。
除了南京,国内其他城市的民宿项目也遍地开花。
丽江一位民宿业主透露,丽江有三个古城,仅在大研古城就有超过4000家私人客栈、民宿。
根据客栈群英汇调查,2016年末,我国大陆客栈民宿总数达53852家。短短两年内时间内,我国客栈民宿数量涨幅达到近78%。
从全国各省份来看,近一年时间,云南、浙江、广东的民宿增长最为明显,大理、深圳、上海、丽江、成都等城市的民宿增量排在全国前五位。
冷热不均
和火爆的投资热情相比,民宿预订率的数字又是如何?
“南京智慧民宿服务平台”提供的数据显示,南京民宿预定率位于首位的精品民宿“恬原味”,开业一年半时间,平均预订率60%—70%。
“恬原味”民宿负责人介绍,“一年营业额500多万元,除去运营成本、房产折旧等,一年净利润接近200万元。”
但是,并非所有的民宿都如“恬原味”民宿一样挣到了钱。
根据“南京智慧民宿服务平台”6月份对上线民宿统计显示,客房平均房价为461.99元/晚,平均预订率仅为9%。
曾在蓬莱经营民宿有四年多的时间的张女士透露,其实民宿业主的收入并不像看上去的那样美。
虽然在装修和设计花了不少心思,但是由于民宿整体规模小,设计创意多有局限,加上竞争越来越激烈,她的收益一直没有达到理想状态。
除了上述地区,在民宿业较为发达的云南丽江,也存在类似的状况。
据丽江一位民宿业主透露,只要过了暑假、“十一”,就会看到古城里有部分民宿客栈由于经营不利,挂牌转让、转手。
一名不愿具名的民宿投资人表示,15个客房以下的民宿,如果平均入住率50%,除去房租、人员工资、水电气等开支,只能做到略有微利,低于50%的话就可能亏损。
据悉,投资一栋民宿成本不低,房屋租赁、改造,以及招聘人员、运营,每年低则数十万,高则数百万。加上淡旺季,如果不上规模,单体已经很难赚钱。
公开数据显示,从全国平均情况来看,近5成民宿规模在10间房以下,“小而美”仍旧是市场主流。
此外,迈点网发布的《2016-2017中国客栈民宿行业发展研究报告》也佐证了迅速增长的客栈民宿背后营收无力的普遍性:
2016年,受市场竞争加剧影响,除旅游旺季之外,全国客栈民宿存在平均入住率不足50%的现象。
笔者认为,民宿市场冷热不均背后折射出民宿资本市场的不理性。
由于住宿业的投资门槛比较低,很多地方民宿已经有投资过度,产能过剩的情况,这导致了竞争加剧,大量民宿老板骑虎难下。
酒店产权网相关负责人指出,“现在民宿的发展,并不是纯粹的市场行为。有些地方政府出台了很多优惠政策,比如说返款、土地优惠等,这让大批的投资人蜂拥而至。但市场是有限的,有人挤了进来,就会有人出局。”
此外,部分单体客栈民宿由于发展规划的不统一、产品同质化、收入结构单一、营销能力较差、专业人才匮乏等原因作用下,抗风险能力较差,因此也会逐渐失去市场竞争力。
现状思考
面对民宿非理性扩张的现状,笔者认为,国内的民宿过剩分为“产能过剩”和“同质化过剩”两种。
所谓的“产能过剩”便是投资过度,而“同质化过剩”则体现为民宿之间特色差异化不明显。比如说丽江,或者江浙一带,都属于同质化过剩。
面对过剩问题,笔者建议,在投资民宿前不要盲目跟风,需要提前做好市场调研和数据分析,避免与扎堆扩张。
而已经在经营的民宿,要注意优质服务的保持,以及个性化服务的创新,也就是精品化;其次标准化,要通过标准化降低成本,保证质量的稳定输出。
此外,民宿业在经历爆发式增长后,必然会进入整合阶段,这是一个行业在上升期会遇到的必然状况。
来自迈点网的《2016-2017中国客栈民宿行业发展研究报告》表明,我国客栈民宿业显著呈现集群化发展的趋势。
集群效应提升区域的市场吸引力和竞争力,利于资源的集中整合。
也就是说,民宿的存在是需要一定的生态圈,这个生态圈包含了吃喝玩乐等等非常多的在地文化和符号,单体民宿仅凭借一己之力,刻意打造出一个割裂的氛围也是难以吸引客流的。
以杭州为例,杭州的民宿总体存量远远大于其他旅游城市,但是并没有出现明显“过剩”的现象,客流总量大是一部分原因,更重要的是多年来杭州民宿的集群效应使得旅客形成了“到杭州要体验一下民宿”这样的概念,其整体的民宿形象已经深入人心。
所以对于民宿从业者而言,选择一个集群效应更为明显的区域去做民宿,也可以从政策,契约履行,经营环境等方面规避一些风险。
而对于一些所处区域尚不成熟的民宿,笔者建议,当地民宿应该团结起来,合力一致对外加强营销和推广力度,对内整体加强服务品质提升和地区文化内容的发掘以吸引更多的客源。
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