胜高酒店集团 武杨峰
（迈点专栏作者 武杨峰）本案例是笔者从曾经在单体酒店管理中的真实感悟及接触了解多家单体酒店的经营不佳的共性问题后，归纳总结的;千万不要对号入座。如果在酒店管理过程中，有的业主有类似的行为，可以借鉴改之。如果没有，可以引以为戒。
酒店管理的核心是用人，如果人不合适，不胜任，不稳定，不专业，酒店的生意会从一家独大到如履薄冰，会慢慢丧失竞争优势，尤其在竞争对手出现甚至是竞争对手的产品、服务、体验好于自身酒店时。
先从酒店管理的现象说起，看看酒店的管理问题本质是什么?核心问题出现在那几个方面?谁是问题的主因?
一、越权指挥是常态
这一点在酒店很普遍，尤其业主不是很大气，不懂管理的，会经常指挥下级或者是下下级。我曾经问过一名基层员工，当碰到多个上级指挥你的时候，咋办呀?他聪明的告诉我，谁官大就听谁的，或者先看他指挥干的事情。
还有这样的一个现象，一人多职，很多业主认为这样有两点好处：一可以节省人工成本，二可以给兼职的人涨工资。殊不知，如果兼职的人能力不足，不够专业，他不仅仅会顾此失彼，也会耽误事情，或者会影响到客人的 感受。
笔者曾经在一本书中了解到华为的任正非曾经说过这么一段话“要砍掉高层管理者的双手、中层管理者的屁股(位置)、基层管理者的脑袋”我想这就所谓的各期职责吧，如果酒店业主越权指挥那么肯定要打破酒店现有的管理环境。
解决方法：牢记组织管理4大原则，其中一条《不可以越级指挥，可以越级检查》;做好组织分工，从部门职能开始到工作职责(岗位说明书)。
二、善变随性是常态
善变随性的变化，会累死管理者的，业主的一个决策会打乱管理的很多东西，什么制度、什么规范、什么标准，统统都是废纸。这样不仅打乱了既定的工作，也为酒店规范管理埋下了“困难”的种子。
解决方法：强化目标管理与预算管理，做好计划管理，减少业主的干扰，让业主在目标、预算与计划阶段充分发挥，做好能淋漓尽致。
三、忽略规律人胜天
由于不懂酒店这个行业，就会缺少酒店行业的一些规律，总感觉自己干其它的产业都成功了，酒店这个行业虽然没有干过也没啥问题。所以，就随着自己的感觉进行指挥，由于他是业主一般的人不会提出反对意见，时间一长，问题会越来越严重，慢慢专业的人才不适应，就会另谋高就了。
解决方法：从学习开始，减少干预，多看少指挥，聘请专业的人才进行充分的授权。
四、唯德遮挡能太弱
用人的标准信任第一，这个并没有错，问题是你所有信任的人都不胜任本岗位。再加上个人的情感，就会把职业能力遮挡住了，具体会体现在下面的人会更不专业，缺少最基本的管理系统和常识。如果酒店规模不大还好，如果有些规模，会乱象环生，犹如一个高段位的棋手看着低段位棋手下棋一样。
解决方法：一强化本人学习，不断提升能力与专业性;二下面一个层级要非常专业;三换人。
五、业绩下滑无章法
位置的酒店取胜的关键因素，但不是唯一的。当一家酒店没有竞争对手的时候，就会忽视酒店营销的一些工作，感觉酒店很好做。我接触的一家酒店几年前生意好的一塌糊涂，店的总经理也非常张扬，总感觉自己的本事大，酒店公司也认为其本人能力确实强，但是由于这个总经理抗上，不久就被撤职了，上来一位新的总经理，出租率也非常高，营收也高。过了几年，同样的总经理，业绩下滑非常厉害，原因是附近多了至少6家竞争对手。
酒店在这样的情况下，一定会加强营销人员的销售活动，签协议，拉会议，做OTA引流，打价格战，搞促销，做优惠扥等，一旦业绩不好，马上召集营销部开会，研究市场客户开发策略等。
酒店是一个系统，不是一个部门，如果酒店内部管理、服务、产品、环境、卫生等都不行，一定会累死营销部门，也救不了酒店，也阻挡不了酒店的下滑。
多么“痛”的感悟，还继续在酒店行业上演。
在酒店经营管理中存在的问题远远不止以上提到的5点，只是笔者认为这5点更加的重要。以上五大现象充分的说明，酒店的业主是所有问题产生的根源，如果不从业主的身上找问题，酒店的问题会一直会持续下去，无能的人会陪伴业主，有能力有梦想的人会扬长而去。所以，要想从根本上解决以上问题，需要酒店的业主首先改变。
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