新厨上饪 | 襄阳万达皇冠假日酒店任命刘行峰为新任中厨房行政总厨

来源：悠游网 2017-09-26

从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，

到人生命运的流转，任何事物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

新厨上饪技艺呈现

刘行峰（Frank Liu）
来自湖北武汉
从事厨师行业33年
擅长：粤菜、湘菜、湖北菜
曾在武汉万达威斯汀酒店、太原万达文华酒店、荆州万达嘉华酒店、宜昌万达皇冠假日酒店等多家五星级酒店就任中厨行政总厨

从业多年钟爱创新

创新菜，更具健康、时尚的特点，选料和烹饪方法更适合当下人们的健康饮食需求。

在加入襄阳万达皇冠假日酒店之前，大厨刘行峰曾追随“粤菜鬼才”岑润明2年，学习粤菜创新菜。刘师傅作为襄阳万达皇冠假日酒店中餐厅新任行政总厨，在严谨选料、精工细作、尊重食材本味的同时，发展更高层次的美味与饮食体验。

身为地道的武汉人，刘厨从小便对烹饪有浓厚的兴趣，在多年的工作经历中，刘师傅将湖北菜融会贯通、自成一派。他曾游历湖南，走街串巷，在不断的品尝和学习中，抓取湘菜精髓，自创出多道美味佳肴。

宾客满意倍感成就

多年的酒店餐饮经验给了刘师傅很多灵感，与客人交流、互动，了解客人的喜好，给客人定制出好吃满意的菜肴，是刘师傅的每日必修课。

“星爷”曾赞不绝口
去年，“星爷”周星驰在刘厨曾就任的酒店入住。“星爷”对粤菜非常了解且要求很高。在了解到这个信息后，刘厨特地和“星爷”的贴身助理进行菜品沟通。当“星爷”品尝到酒店提供的地道的烧鹅和叉烧后，赞不绝口，并要求面见厨师，以示感谢。

翻山越岭的千丝饼

刘厨在T市工作时，一对来旅行的老夫妻对刘厨的千丝饼钟爱有加，一年后，这对老夫妻再次来到T市，在享用完心心念念的千丝饼后，希望能带几份给同行的家人，但当时仅剩的1份已经售完，而现做需要1天的时间才能完成。刘厨得知后，立刻来到老夫妻身边，并留下其联系方式和家庭地址。几天后，刘厨将千丝饼的半成品和加工方法一起寄给他们，让这对忠实食客在千里之外和家人共享这道钟爱美味。