中国福建，厦门(2018年1月29日) – 源于香港元朗围村的传统菜式——盆菜，曾在“舌尖上的中国”节目中名声大噪，一盆菜荟萃百菜百味，味道相互渗透，传递着你中有我、我中有你的族群宗亲理念。
如今的新春盆菜在朗廷集团米其林星级姐妹餐厅- 明阁的演绎下更有了独特的滋味。由行政总厨黄伟成先生调制秘制酱汁，选用精选农家老鸡、赤肉、排骨、鸡脚、日本干元贝、章鱼、鹅掌等近10款食材，经过炸制后浸入上汤之中，先大火后小火煲制16小时以上，再放入直径长达80厘米的大锅中用巨型锅铲大力搅拌翻转，至所有鲜香味完全融合在汤汁里，最后大火收汁过滤萃取，此时酱料口感醇厚、浓郁鲜香、色泽金黄，入口似有似无。最后一道工序就是将秘制酱汁淋在精挑细选的丰富食材上，五头极品鲍、大鹅掌、日本干贝、沙碱蚝豉、客家咸鸡、港式烧鹅、深海大明虾、猪手、日本大花菇、白萝卜、发菜等组成了5层风味，再一层一层吃下去，汁液交融，回味无穷。食物相容，人心相交，此刻正为团圆而凝聚。
朗豪新春盆菜999元净价每盆（可外送），预订电话：0592-6029999转8909
厦门朗豪酒店明阁
明阁中餐厅主打粤菜，是香港与上海米其林星级食府的姐妹餐厅。菜品特色在于保留经典的基础上加上创新元素，为宾客们缔造独特的飨宴体验。米其林评级是全球美食界的最高荣耀，被誉为餐饮界的奥斯卡。从一颗星到最高的三颗星，针对的是餐厅的烹饪水准。米其林的评审相当严谨与公正，甚至近乎苛刻，参与评选的监察员在随后的若干年内都不能再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。朗廷酒店集团的明阁中餐厅便是8年蝉联此殊荣的餐厅，而朗廷集团旗下另一个中餐厅唐阁，去年一举拿下大陆首家米其林三星，在2017
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