2018年4月13日星期五 - 喝茶，是日常生活中的组成部分，品茶，却是一种生活仪式。合适的时间，舒适的地点，与好友共同品味上好的明前春茶，从紧凑的现代生活中放假，享受短暂又美好的春日时光。4月13日，成都保利皇冠假日酒店邀请和素茶学创始人石鸣老师，联名四川蒙顶山茶业有限公司，为酒店宾客奉上了一场别致的品春雅集，领略悠远的蜀地茶文化，品尝新制的明前蒙顶春茶，体会不可多得的春日之美。
茶会开始前，宾客们受邀从和蜀地春茶有关的6首茶诗中，挑选自己最喜爱的诗篇或句子，用毛笔抄写。交流电子化的大环境下，很多人早已丢失了手写的习惯，更别说毛笔写字。然而书写的魅力无关字体和功力，是精心的感觉。宾客们认真抄写下心仪的诗歌，甚至带走留作纪念。
此次活动，宾客共品尝了四道蒙顶春茶。公元前53年，植茶始祖吴理真手植七株茶树于蒙山之巅，首开世界人工种茶之先河。从唐至清，蒙顶山茶被列为朝廷祭天祀祖与皇帝引用的专用贡茶，长达逾千年之久。此次茶会，我们选取了蒙顶山茶中最令人称道的绿茶和黄茶。
首道盖碗功夫泡蒙顶石花，使用品茗杯慢品，石花滋味清甜淡雅，犹如初春绿草初生；第二道玻璃杯泡蒙顶黄芽，茶汤静置，观察茶叶在水中逐渐舒展，下沉，茶汤显出淡淡黄色，味厚回甘，最是特别；第三道玻璃壶花泡，用浸泡过新西兰进口玫瑰的花水泡蒙顶甘露茶，玫瑰的味道充盈舌尖，后调却是甘露的茶香，香气像春日百花在舌尖绽放；第四道川式盖碗泡黄金甘露，茶香最为浓郁，回甘最是悠长，如同春色达到极致，多一分蘼败，少一分不足。
此次雅集的主理人石鸣老师在带领宾客品茶的间隙当中，为宾客细致介绍蜀地春茶的品种，历史，风味，以及不同茶叶的用水选择。品茶的仪式感不在于最终喝到多少款茶，而在于整个过程：烧水，取茶，泡茶，分茶，时间在等待茶叶烹煮完成的过程中缓缓流逝，而翻飞的手势和浓郁的茶香让人早已忘记时间。
成都保利公园皇冠假日酒店地处新都三河场区域，有史料显示，三河场是古蜀道通达成都的最后驿站，也是成都千年以来通向中原的第一起点。这条道路，被称作“南丝绸之路”。千百年来，丝绸，茶叶作为这条通路中最重要的通行物品，为南北经济文化交流做出了重大贡献。现如今，驿站遗址虽不复留存，商业繁华却一脉相通。驿站的旅人将茶叶作为休憩饮用佳品，而我们却是以新茶会老友，谈笑间更加珍惜每次相聚放松的美好时光。
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关于成都保利皇冠假日酒店
成都保利公园皇冠假日酒店位于成都保利公园198生态社区中心，与保利拉斐国际体育运动公园以及两千亩音乐主题公园相邻，接壤成都大熊猫繁育基地。酒店开业2011年9月开业，楼高22层，拥有345间宽敞舒适的客房，每一间客房均由知名设计师倾心设计，精心雕琢。三间风格迥异的餐厅，荟萃全球美食，同时还为您呈上正宗粤菜及驰名中外的精品川菜。酒店配套花园婚礼教堂、户外无边际阳光泳池，7.7 万平方米绿地，在喧闹的城市中提供一片宁静的绿洲。
关于石鸣
中华文人茶香研修者、和素茶道创建人，作家、评论家，文化活动策划人、艺术策展人、美学生活推广平台“玩美帮”构建人。曾在新加坡从事中华文化传播与商业培训十年，2004年回国后长期从事传媒与策划工作，曾任《东方文化》、《西部广播电视》、《熊猫CHINA》等杂志主编，关注传统文化与现代生活的结合，关注地域文化、非遗项目的传承与传播。近十年来，致力于美学生活和文人茶、香的研究与推广，曾受邀在成都、重庆、海口等地举办多场高端茶会和主题讲座。
关于蒙顶山
四川蒙顶山茶业有限公司是川投房地产公司控股的全资子公司，业务涵盖茶叶生产、加工、营销、科研和茶旅融合五大板块，旨在推动川茶产业发展，引领蒙顶山茶作为中国茶代表走出国门走向世界，公司的愿景是给世界一杯好茶。
蒙顶山茶产于“世界茶文化发源地”、“世界茶文化圣山”雅安蒙顶山，得天独厚的地理气候条件，造就了蒙顶山茶的上乘品质。蒙顶山茶现有绿茶、黄茶、红茶、黑茶四大品类，尤以绿茶甘露、黄茶黄芽为世人称道。
