起大早赶晚集的中国酒店终于赶上了好时候

“三十年河东，三十年河西”，在日新月异的历史长河中沉淀下来的往往是那些令人印象深刻的品牌，它们能让人们的生活变得更为美好。而作为其中重要组成部分的酒店行业，却难以看到中国酒店品牌的影子，不过这个情况正在逐步改变。一大批本土酒店品牌开始崛起，化身中国文化的传递者，向世界发出专属于中国的声音。

起了一个大早 赶了一个晚集

在视察珠海、深圳时，邓小平同志曾指出：“我们应该有自己的拳头产品，创造出我们自己的名牌，否则就要受人欺负。”这用于概括中国酒店行业的发展再合适不过了。酒店这个产品模式在中国早已有之，始于三皇五帝中的尧帝时期，兴盛于春秋战国时期，但是却因为没有形成行业标准以及对服务品质的追求，最后被国际酒店品牌所“统领”。

随着改革开放政策的实施，越来越多的外宾开始出入中国，基于接待外宾的需求， 1982年，中国第一家中外合资饭店——北京建国饭店在北京正式开业，并由国际知名品牌半岛管理。随后，在政策鼓励下，外资酒店开始不断进入中国，通过输出管理的方式与中国业主签署长达二三十年的管理合同，在此安营扎寨，占据了大量的市场。而中国原有的住宿产品则以传统的招待所和国营饭店为主，偏安于一隅。

从“拉郎配”到“民进国退” 中国本土酒店品牌正不断觉醒

在国际酒店品牌拥有大半个市场的中国酒店行业初始阶段，从国家到地方政府都在积极引进国际酒店品牌，甚至于房地产商也将它作为商业综合体项目的必备配套设置。每个主体都有自己的目的，但是却忽略了真正的市场需求。1984年，国家针对旅游市场出现的供不应求状况，提出了旅游基础设施“国家、地方、部门、集体、个体一起上，自力更生和利用外资一起上”的方针，降低了准入壁垒，形成“谁建谁管谁经营”的状态，造成酒店企业经营权主体多元化、酒店经济类型复杂多样的局面，民营酒店品牌开始出现。

1988年，中国开始按照国际标准实施星级饭店的评定制度。彼时的中国酒店行业市场，只存在两个品类的酒店产品，一个星级酒店，一个是非星级酒店。能否通过星级评定成为行业关注的要点。这样特殊的发展模式让本土酒店品牌的发展带上了时代的烙印，过度依赖政务接待更是为后面的品牌发展埋下了极大的隐患。所以在2012年政府开展十分严厉的紧缩政府财政开支反腐败的行动，颁布“八项规定”时，中国酒店行业遭遇滑铁卢，进入行业下行期，不得不面临严峻的客源困难和财务困难。这同时也让整体市场从计划经济的后续影响中脱离出来，逐步回归理性，开始关注消费者的需求。

随着消费不断升级，酒店行业进入细分市场阶段，已经不是星级酒店或是中高低分类能够涵盖的，现在开始不断出现民宿、房车、健康养老和其他有住宿功能的服务机构，酒店业内涵及外延不断转变，已经变身为“住宿业”，各个品牌进入完全市场竞争时代。

从整体行业而言，国际酒店品牌仍占据极大的市场比重，但中国本土酒店品牌正在不断崛起。从全国酒店市场来看，我国已经形成首旅、锦江及华住三足鼎立的局势，在体量规模上可以与国际酒店品牌相媲美。在2016年hotel杂志每年一度的全球饭店集团排序中，锦江集团位列第五，首旅如家集团位列第八，华住集团位列第九。三者从高到底的全业态产品覆盖，充分满足了现在消费者的需求。

主动迎合需求 文化自信助力中国民族酒店品牌崛起

据《2017年旅游中国休闲度假指数》显示，去年休闲度假旅游在整体旅游市场占比超过50%，而且还呈快速增长之势，中国已经进入新度假时代。作为旅游行业不可缺少的一部分，酒店也开始顺应消费升级的大趋势，逐步从功能性消费转换到以极致的精神体验为核心——从卖旅游产品到卖“生活方式”，引领旅游新变化。这在区域性酒店品牌表现更为明显。开元、君澜、雷迪森、金陵、天港禧悦、曙光、舜和、名人等当地酒店开始融合属地文化，甚至于中国传统文化，打造特色旅游，为消费者提供个性化体验。

以天港禧悦为例，定位为商务接待与中产家庭消费的它正坚持中国传统文化的继承与创新，坚守餐饮文化的传承与发扬，以“创新中国风生活方式”为引领，打造出了“餐饮与客房融合发展”的产品模式，同时也解决了酒店行业盈利模式过于单一的问题。得益于此，天港酒店集团仅凭包括天港禧悦等在内的11家酒店就在整体行业深陷盈利困局的时候创造了5亿的营业额，6000万的利润。这个数据背后除了整体大环境的利好之外，更多的是天港禧悦品牌独特的盈利模式，依托于餐饮的引流能力，它正围绕核心中产人群的需求打造社区商业综合体，基于其自身品牌基因优势，独创出了一套适合其自身发展的商业模式，探索出了一条中国酒店自己的发展之路。

据《2018中国酒店连锁发展与投资报告》显示，截至2018年1月1日，中档酒店营业数3519家;客房数403337间，客房同比增长31.43%。基于日益庞大的中产阶级消费人群以及他们日益丰富的住宿需求，中档酒店市场成为各个酒店品牌的必争之地。因为深谙中国市场，再加上服务品质的提升以及智能化等设备的使用，所以在中档酒店市场的布局上，本土酒店品牌率先崛起，并开始引领行业的发展。