“秋”与“蟹”之间悬着的
是命中注定、是相得益彰、是天造地设
性凉
丝丝凉意，入衣间，散诸热
色暖
橙黄渲暖，勾勒秋意，黄鲜膏肥
芬芳
异曲同工，桂花取嗅，蟹香取味
无锡新湖铂尔曼大酒店
悦轩中餐厅集金秋诗意
为您奉上鲜度满溢的佳飨蟹宴
蟹肥味美时，储蓄您对美食的热情
飘香醉蟹
不同于常见的蒸、炒、煮、焗，采用 “醉蟹”做法在功夫上已称的上是匠心独具，食材精选优品蟹，在蒸熟后将其浸泡在芳醇酒香的黄酒中，静待酒香沁入蟹肉之中，随即飘来阵阵氤氲鲜香之气，口感鲜嫩微甜、膏黄晶润，令人魂牵梦绕。
腻蟹糊
在淮扬菜匠人主理之下，带常州名菜入锡城，邀您共享这“糊糊涂涂”的鲜。选材新鲜的蟹黄蟹白，经勾芡过后，再佐以香菜等时令鲜料，融合精华勾调出的腻蟹糊，油而不腻，口感层次清晰，“鲜”意徜徉齿间。
蟹粉虾仁
将螃蟹蒸熟后手工拆成蟹粉，以蟹粉的鲜香为底料，虾仁的甜弹为主角，多种口感碰撞，擦出浓郁鲜甜的火花，虾仁鲜嫩搭配蟹肉鲜美，双“鲜”出马怎会让人失望？
蟹粉狮子头
蟹壳开启，肥腴金黄映入眼帘。取蟹之精华肉膏与顶级五花肉手工捏合成丸，汇入秘制久煲的浓汤，再加以翠绿养生的辅料。经手工反复捏制的肉丸劲道紧致，蟹粉与肉香、高汤融为一体，一口咬下，满口汁水，肥而不腻，口感柔滑。
蟹之鲜，唯尝过方知其细腻，唯品过才了其美妙。
蟹盛之时，愿您勿负秋光，勿负鲜……
垂订热线：0510-8530 8888 转 6723 （悦轩中餐厅）
