沿着凹凸的青石板，夏就要裹挟着热气铺面而来。炎炎夏日，许多人往往食欲不佳，这种现象在江浙一带称之为 “蛀夏” 。蛀夏时节，当天热的猝不及防，人也变得萎靡不振，没精神，这时候，来一小盅羊肚菌本地鸡排再合适不过了！
羊肚菌是世界四大野生名菌之首，含有抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳等作用，且口感柔嫩，营养丰盛，特别适合应付夏季疲劳和食欲不振。
当温水泡开的羊肚菌和排骨、本地土鸡一起文火慢炖，加上枸杞和红枣，营养十足不说，还清爽不腻，特别有助于肠胃消化，并且助食理气，是夏季养生的绝佳汤品！
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