米其林大厨叶志祥亮相上海静安香格里拉大酒店

9月14日，上海静安香格里拉大酒店诚邀香港知名米其林大厨叶志祥先生客座夏宫中餐厅，于2016年10月25日至10月29日为沪上食客献上传奇般的粤菜佳肴，开启本年度香格里拉国际美食节上海站的美食盛宴。

本次美食节活动时间仅限10月25日至10月29日，宾客可莅临位于酒店三楼的夏宫中餐厅享用由叶志祥先生带来的招牌叶式美食及粤菜经典。届时，夏宫静俪殿将于午餐及晚餐时段推出主打叶先生招牌菜品的零点菜单，每道佳肴为人民币95元++起。食客们亦可预订由叶志祥先生特别准备的六道式午宴套餐及六道式晚宴套餐，售价为每位人民币688元++及每位人民币998元++。其中，不可错过的菜品包括松露酱凤尾虾多士、鹅肝酱煎牛仔骨、腿茸白玉蒸蟹拑等。餐厅亦将同时推出精选酒水及中国茶搭配套餐，供宾客享用。

累积多年经验的叶志祥先生强调菜式的色、香、味，坚持选用新鲜上乘的材料、注重表现食物质感的对比及其原汁原味、配合适中的火喉，精心烹製与别不同的佳肴。叶先生视创作新菜式为其工作中的重要一环，因此他不时抽空到市场搜罗新鲜时令食材，引发创新菜式之灵感。叶先生原于九龙香格里拉大酒店的米其林星级食府香宫，担任中餐行政总厨达十六年之久，并于2010年再度加盟港岛香格里拉大酒店出任相同职位，负责掌管该酒店的两星米其林食府夏宫。值得一提的是，叶志祥先生将于10月26日晚，邀请18位贵宾体验在夏宫主席厅内特别举办的主厨晚宴，活动时间为晚6时30分至8时30分，价格为每位人民币998元++，仅限一晚。由酒店首席侍酒师孙昕先生亲选的配酒也将于当晚呈现，每位仅需人民币298元++。

口碑载道的香格里拉国际美食节 (Shangri-La International Festival ofGastronomy) 今年载誉而归，第二届盛事将于2016年10月25日至11月1日举行，由一众阵容鼎盛的知名厨师在11家香格里拉酒店为食客献艺。这12位国际名厨合共摘下米其林20颗星，其中3位的餐厅更名列全球50间餐厅之列。今届香格里拉国际美食节将于集团遍佈10个城市的11家酒店同步举行：北京、香港、雅加达、伦敦、马尼拉、巴黎、台北、东京、上海及新加坡。

这项盛事由Evian及BADOIT联合赞助。参与的名厨将施展浑身解数，巧手烹调各式美馔佳肴，以精湛手艺及顶级美食，为宾客带来非凡的美食体验。有关参与的名厨和菜式价目的详情，可于9月1日起登入www.shangrilalovesfood.com浏览。