带着美食最该有的温度
酒店盛情邀请姐妹酒店“深圳益田威斯汀酒店”
中餐行政总厨—余瑞填
为长春人奉上经典粤菜
不必去广东深圳，来聚味中餐厅就可以品尝
深圳益田威斯汀酒店中餐行政总厨—余瑞填
余师傅有着近三十年的烹饪及厨房管理经验，以烹饪粤菜见长，秉承着粤菜传统精髓，以现代手法结合自身别出心裁的烹饪技巧打造余氏美食。余师傅紧随当前美食流行趋势，将不同口感和味道的食材进行创意的搭配组合，为食客们的味蕾带来更多全新体验。
余师傅的美食灵感都来自于家人，这些有故事的美食，它们都带着美食最该有的温度。
客人打飞的也要吃他做的牛排
余师傅尝试着用中餐的做法来做牛排，将牛排中用到的很多香料，换成葱姜蒜，把原来的腌制、烤制手法，换成炖煮、红烧，因为家人爱吃咸甜，他加入潮州盐梅，味道不对，又改成话梅......然后，咸、甜、酸的口感层次就出来了。
因心系家人而做出的“迷香梅汁焗牛肋排”
2016年2月，余师傅和淮扬菜大师董玉振等四位师傅，代表深圳市去加拿大蒙特利尔，参加当地的灯光美食节。
中餐美食得到了当地政要名流的喜爱，余师傅的“迷香梅汁焗安格斯牛肋排”，更是得到那些吃牛排长大的当地人的追捧。
其中有一位女士，之前到深圳旅行时吃过这道菜，当她从当地媒体报道得知，余师傅也来参加美食节的时候，便动员全家从另一个州，坐飞机来回10多个小时，专程来品尝余师傅的这道菜。
“打飞的吃牛排”就是出自于这次美食之旅。
